19 août 2011
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Les nems, une spécialité culinaire très appréciée au Cambodge;
la crèpe est cuite sur une plaque en tissus chauffée par un feu à la sciure de bois, le bois étant rare et trop cher.
ensuite, les crèpes sont placées sur une grille et mises à sécher au soleil.
Dans ce petit village, les femmes travaillent pour de nombreux restaurants de Phnom Penh et de Siem Reap; elles remplissent chaque jour plusieurs dizaines de cartons de ce produit de base de la nourriture locale, nems ou rouleaux de printemps.
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17 août 2011
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16 mai 2011
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Au Cambodge, les villages isolés sont encore reliés par fer et par draisine, petite machine introduite par les français qui l'utilisaient encore il y a 40 ans pour réaliser certains travaux du réseau ferré; ce moyen de transport a été modernisé, ajout d'un moteur électrique notamment mais toujours cette facilité de montage et de démontage lorsque l'on croise un autre engin; priorité à l'engin le plus chargé; l'autre libère la voie, le temps de laisser passer la draisine prioritaire; en période de mousson, c'est le seul moyen pour les villageois de se rendre à la ville; il reste quelques gares construites par les français pendant le protectorat.
le montage de l'engin constitué d'un plateau, de 2 essieux et d'un moteur électrique
les voies sont en mauvais état mais ça roule quand même.
les villageois rentrent du marché
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10 mai 2011
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Un jour, en Chine, 2 000 ans avant Jésus Christ, un cocon tomba dans la tasse de thé d'une jolie princesse; de ses doigts délicats, elle tira sur le fil et tout le cocon se dévida; la soie était née.
Les premiers cocons dérobés en Chine arrivèrent en Europe au 6ème siècle, à Byzance, cachés dans la chevelure d'une dame nous raconte la légende; en effet, comme pour les graines d'hévéa, l'exportation était interdite.
Ce n'est qu'au 9ème siècle que la conquête arabe amena la soie en Sicile puis en Espagne sous la forme de somptueuses étoffes; la route de la soie était née, de Xi'an à Venise en passant par l'Ouzbekistan et tant d'autres pays qui font encore rêver de nos jours.
Pour pouvoir dérouler les km de fil qui composent un cocon de ver à soie, il faut au préalable le faire cuire quelques heures à feu doux (70-80 degrés) afin de tuer la chrysalide.
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18 février 2011
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un spectacle de danses khmères; quelle grâce
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11 février 2011
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une des nombreuses gares disséminées le long du parcours; elles furent construites, comme la ligne de chemin de fer, par les français durant le protectorat.
Au premier plan, le buffet de la gare, tout simple mais accueillant.
le train, une draisine, démontée; il y en a une dizaine qui circulent sur cette voie ferrée unique, une ligne qui fait plus de 30 km. Un plateau ppour les passagers et marchandises, un moteur et 2 essieux dont un relié au moteur par des courroies.
la draisine montée; le travail se fait en 1 mn et chaque fois que 2 draisines se croisent, les passagers de l'une d'entr'elle descendent et démontent l'engin pour permettre à l'autre de continuer sa route.
seul moyen de locomotion pour les villageois désirant se rendre au marché; il n'y a pas de route et les chemins sont impraticables pendant la saison des pluies qui dure 6 mois.
Dans ce pays très pauvre et aux infrastructures routières inexistantes mis à part les grands axes, c'est un moyen de locomotion pratique pour relier les villages, les uns aux autres.
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7 février 2011
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le roi sur son éléphant
beaucoup de scènes de guerre sur ces bas reliefs
un bateau sur la mer représentée par des poissons, crocodiles et qui transporte les guerriers envahisseurs
et des charmantes danseuses khmères au service du roi
Il est dommage qu'une grande partie de ces bas-reliefs et autres statues représentant bouddha aient été dérobés pour être revendus à de riches collectionneurs américains ou asiatiques depuis leur découverte.
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29 janvier 2011
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une petite pagode découverte dans un village
une école monastique rattachée à cette pagode avec de jeunes moines qui prennent le frais
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18 décembre 2009
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Demain, dans ce petit village, c'est la fête, des objets religieux en tous genres sont fabriqués avec les moyens du bord, ici, des morceaux de troncs de bananiers peints, beaucoup d'ingéniosité et de ferveur religieuse.
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16 novembre 2009
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les temples oubliés du Cambodge;
les centaines de temples, plus beaux les uns que les autres, attendent d'être réhabilités; l'UNESCO consacre beaucoup d'argent à la reconstruction d' Ankor, un haut lieu du tourisme, de loin la première ressource de ce pays exsangue même si les ONG qui supplantent les politiques corrompus tentent de relancer le textile.
Dans quelques années ces temples disséminés à travers le pays retrouveront leur lustre car au fil des ans, sous l'effet du climat chaud et humide, ils ont été envahis par une végétation luxuriante, les racines géantes ont absorbé les pierres.
De nombreux archéologues restent pourtant dubitatifs quant aux résultats.
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